Ayuda
hola a todos, se me ha ocurrido 3 formas que tengo de preparar la sardina, que para mi es un cebo estupendo pero hay gente que no sabe prepararla y su resultado es pesimo.
En primer lugar hos esplicare las 3 formas en las que me las llevo:
1º: Si no tengo tiempo de prepararlas lo que hago es que las dejo enterradas en sal unas horas, 3-10 segun el tamaño hasta que pierdan parte del agua pero sin llegar a secarlas, las dejo en el frigorifico hasta usarlas, no las dejeis mas de 1 día que huelen y no son tam buenas despues de 1 día. ( hay que quitarles las tripas la cabeza y las escamas hastes de meterlas en sal.)
2º: cuando tengo más tiempo pero tampoco quiere complicarme mucho la vida, las cojo y le quito con los dedos las escamas( las tripas y la cabeza se las dejamos) y las dejo en salmuera 6horas y despues 1hora en sal gorda enterradas. la salmuera consiste en llenar un bol grande con agua fria y echar sal y mover hasta que este saturado ( no disuelva más)
3º: si tengo tiempo de sobra y cuando vaya a pescar no quiero entretenerme las llevo fileteadas y listas para pescar e la siguiente formas:
Las limpia ( quito tripas, cabeza y escamas) con un cuchillo muy afilado le separo los 2 filetes de la raspa, y las dejo 3-4horas en salmuera. Despues de este tiempo las meto en un tupper y les hecho una pizca de sal por encima.
Ahora esplicare como las utilizaremos en cada caso:
1º: una vez en el puesto de pesca la preparacion es un poco costosa pero facil, se separan los lomos de la raspa con un cuchillo bien afilado. Ahora en una aguja de tita ( las más gruesas) colocamos la sardina con la piel para adentro y ademos como un canuto, la liamos con licra y la pasamos por el hilo hasta el anzuelo.
2º El proceso es igual que el de antes, pero la sardina se separará mejor de la raspa que en el caso anterior y la textura y aroma seran mejores ( recomiendo este sistemas)
3º: Lo mismo pero ya las tienes fileteadas.
Alternativa: hay otra forma de usarla muy buena para pescar lisas, lubinas y bailas así como caballas y jurelas gordas cuando hay, consiste en sacar la raspa sin separar los 2 filetes. Vamos abriendo popo a poco haciendo cortes por abajo a los lados de la raspa, es como se preparan los boquerones para freir abiertos, cuando le hayamos sacado la raspa le metemos una tira de corcho u otro material flotante, . cerramos bine con hilo de licra dejando un buen anzuelo dentrocon la punta sacada y lanzamos sin darle mucha caña.
En dias con mucho levante he sacado alguna lubina o alguna baila.
Si alguien tiene otro metodo que lo cuente.
un saludo.
En primer lugar hos esplicare las 3 formas en las que me las llevo:
1º: Si no tengo tiempo de prepararlas lo que hago es que las dejo enterradas en sal unas horas, 3-10 segun el tamaño hasta que pierdan parte del agua pero sin llegar a secarlas, las dejo en el frigorifico hasta usarlas, no las dejeis mas de 1 día que huelen y no son tam buenas despues de 1 día. ( hay que quitarles las tripas la cabeza y las escamas hastes de meterlas en sal.)
2º: cuando tengo más tiempo pero tampoco quiere complicarme mucho la vida, las cojo y le quito con los dedos las escamas( las tripas y la cabeza se las dejamos) y las dejo en salmuera 6horas y despues 1hora en sal gorda enterradas. la salmuera consiste en llenar un bol grande con agua fria y echar sal y mover hasta que este saturado ( no disuelva más)
3º: si tengo tiempo de sobra y cuando vaya a pescar no quiero entretenerme las llevo fileteadas y listas para pescar e la siguiente formas:
Las limpia ( quito tripas, cabeza y escamas) con un cuchillo muy afilado le separo los 2 filetes de la raspa, y las dejo 3-4horas en salmuera. Despues de este tiempo las meto en un tupper y les hecho una pizca de sal por encima.
Ahora esplicare como las utilizaremos en cada caso:
1º: una vez en el puesto de pesca la preparacion es un poco costosa pero facil, se separan los lomos de la raspa con un cuchillo bien afilado. Ahora en una aguja de tita ( las más gruesas) colocamos la sardina con la piel para adentro y ademos como un canuto, la liamos con licra y la pasamos por el hilo hasta el anzuelo.
2º El proceso es igual que el de antes, pero la sardina se separará mejor de la raspa que en el caso anterior y la textura y aroma seran mejores ( recomiendo este sistemas)
3º: Lo mismo pero ya las tienes fileteadas.
Alternativa: hay otra forma de usarla muy buena para pescar lisas, lubinas y bailas así como caballas y jurelas gordas cuando hay, consiste en sacar la raspa sin separar los 2 filetes. Vamos abriendo popo a poco haciendo cortes por abajo a los lados de la raspa, es como se preparan los boquerones para freir abiertos, cuando le hayamos sacado la raspa le metemos una tira de corcho u otro material flotante, . cerramos bine con hilo de licra dejando un buen anzuelo dentrocon la punta sacada y lanzamos sin darle mucha caña.
En dias con mucho levante he sacado alguna lubina o alguna baila.
Si alguien tiene otro metodo que lo cuente.
un saludo.
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jajajajajajajajaja
tengo remedio 
