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ertio

COMO PREPARAR SARDINAS

6 posts in this topic

Tengo aqui un kilo de sardinas frescas , un paquete de navajas y un par de kilos de sal gorda, me dispongo a salarlos para tener un cebo mas que llevar otro dia. Con las navajas no tengo problema, les voy a quitar la cascara y las voy a enterrar en sal, pero las sardinas no se si ponerlas tal cual vienen o quitarles las tripas o...

Si alguien me puede dar unas indicaciones me vendria de escandalo.

Saludos !! :bienvenido:

PD: perdon,no use bien el buscador. Por si sirve de ayuda aqui dejo el link donde lo explican perfectamente.

preparar sardinas

Edited by ertio

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lo mejor (si las vas a usar el mismo dia) es cojer una nevera, meterle 2 o 3 dedos de agua del mar, echar las srdinas y taparlas con hielo

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lo mejor (si las vas a usar el mismo dia) es cojer una nevera, meterle 2 o 3 dedos de agua del mar, echar las srdinas y taparlas con hielo

Si que parece lo mejor, de todas formas hoy meti a salazon un kilito de sardinas y unas navajas para el viernes, y el resto tenia pensado congelarlas para tener cebo para otro dia que no pueda comprar, de emergencia vaya.

Saludos!!!

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Yo lo que hago es lavarlas bien con agua del grifo quitando le las escamas, luego saco los filetes y los meto en agua con sal gorda y remuevo un poco, después a la nevera unas horas, así quedan con mucho brillo, para que aguanten mas días pongo los filetes en un bote con sal gorda pero sin agua, en la nevera.

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Pero como pescais con la sardina ??

la poneis entera??

o la haceis a trozos de 2 dedos de gordo?

yo este mañana me he comprado 1 kilo y la he limpiado y la e dejado en una recipiente lleno de sal gorda.

¿me servirá para pescar al lanzado?

Un saludo.

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Pero como pescais con la sardina ??

la poneis entera??

o la haceis a trozos de 2 dedos de gordo?

yo este mañana me he comprado 1 kilo y la he limpiado y la e dejado en una recipiente lleno de sal gorda.

¿me servirá para pescar al lanzado?

Un saludo.

Segun yo he entendido, hay varias formas. Basicamente se desescama la sardina con las manos ( ponte guantes ), se pasa por agua de mar y se pone a salar. En el primer post dejé el enlace. En youtube hay algun video como este:

Youtube Video ->
Edited by ertio

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    • Vendo dos unidades de Raymarine C80 y módulo sonda DSM300, con cableado. 700€ cada unidad de C80 y 350 el módulo sonda. si compras el PAC regalo cartografía. Vendo por cambio de equipos.
    • amigo ya te he dicho que no queria ni quiero formar polemica, y tu la estas buscando, pero no entro al trapo,  cuando he puesto "el copo" se entiende o deberias entenderlo que lohe escrito en el argot de la conversacion, y que me estoy refirirendo a las bolsas que va formando el paño central del trasmallo con el empuje de los  peces,y donde se van enmallando,pero tu te aferras a esa palabra "copo"  porque no puedes rebatir otro argumento,en fin,  no tengo que preguntar nada "al feo " y desde luego que ese video esta tomado fuera del mar menor y no sientas verguenza hay cosas peores FIN    
    • Yo me la acabo de pillar y todavía no la he probado lanzó por encima de la cabeza con el plomo en el suelo , y unitech que es lo mismo pero con el plomo en los pies . Espero no haberme equivocado saludos
    • Madre mía del señor hermoso, permíteme que te tutee, has sido patrón mayor de san pedro del pinatar y estas escribiendo esto aquí en este foro?un arte con un copo? Un trasmallo lleva copo? Cuanto mide el mar menor? Has nacido en los nietos y criado allí, conocerás al feo y conocerás a su barco Nuevo mini, anda pregúntale porque que te tenga yo que decir todo esto manda huevos con perdón, no hace mucho se pesaron en la lonja de san pedro 25000 con tres ceros, aparte de las doradas que se venden en negro, las que se llevan a Santa Pola o las que se llevan a Cartagena, y se han cogido en tomas maestre, cuando hay temporal y quieren salir al mediterráneos todavía no has visto un cardumen de esas características? es que has visto muy pero que muy poco a pesar de los 74 años, ha cuando le preguntes al feo por su pesca me gustaría que aquí donde has puesto que estas completamente seguro que no es en el mar menor y que nunca has visto eso, que escribas aquí su respuesta, y si has sido `patrón mayor de san pedro.......así nos van las cosas, porque dos cosas o quieres engañar al personal porque tenéis tapado las pesquerías del mar menor para que no entre nadie o tu ignorancia es supina, no se que es peor, por cierto el barco que hizo las capturas se llama Joaquín y Angelita con base en el puerto de Cartagena,pero es que el feo ,tu paisano cogió mucho mas, bueno espero que le preguntes y nos digas su respuesta, que digas literalmente "que no hay ningún barco que lleve un arte con un copo para albergar cinco toneladas "demuestra que no sabes lo que es un trasmallo eso lo tengo claro, porque para decir eso viendo el video incluso  un niño de seis años ve que el pescado viene enmallado ,en un trasmallo no hay copo que valga ,madre mía del señor, me quedo sin palabras, como nos catalogaran los pescadores deportivos a la vista de tu ingnorancia, lo mas grave no es que lo hayas dicho sino que lo corroboras diciendo ,que lo vas sacando del copo, lo que yo te diga ,siento vergüenza ajena en estos momentos!! y estas enseñando a pescadores noveles!!  un saludo posdata, una cosita las pesqueras hasta las publica el periódico
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