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Foto Capturas: ¿qué Son?


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Aqui le dicen ntambien salemas.

http://www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=122

 

La unica manera de comerla es en adobo.

Al final me las comí (eran unas de mis primeras capturas y me hacía ilusión). cunao.gif No desprendían mal olor al abrirlas, haciéndolo 2h después de la captura. 

Extraje los lomos, hice un sofrito de cebolla, ajo, perejil y cayena y añadí los lomos a trocitos. Estaba bastante bueno, y el sabor no me pareció particularmente fuerte, si acaso poco sabroso y con un toque a pollo. Pero vamos me las volvería a comer.

Lo malo es que son malas de limpiar. Mucha escama y espina y poco carnosas.
 

wol_error.gif Clic para ver la imagen a tamaño original 3120x4160.

VL2Oh38.jpg

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