Receta de Helostoma.

Esto lo solemos hacer cuando vamos a cogerlas, al llegar si paramos en el Bar de abajo, cogemos un puñado se lo damos al dueño y le decimos que nos la prepare, por supuesto una vez hechas pilla el que quiera, es muy facil, rapida y barata, (sobre todo para los que esten en el bar claro), o bien en casa para la familia, estan muy buenas.

Preparación.

Lo dicho ponemos las navajas en un plato llano previamente enjuagadas y lavadas en agua con sal.

Metemos en el microondas y lo ponemos a potencia media o 3/4, al nada empezaran a abrirse, entonces paramos el microondas y le echamos sal gorda por encima, un poco de limón y otra vez al microondas, pasado uno o dos minutos paramos de nuevo y espolvoreamos con una mezcla de especies, (yo utilizo una mezcla para carnes, pero es muy parecida a la mezcla de especies para menudo o callos eso si molida claro, si no se encuentra entonces un poco de comino y pimienta negra molida), otra vez dentro y cuando este al gusto sacamos y venga una cervecita fresquita y la tapita de navajas, si esta lleno el bar repetir operación o te pueden dar puñaladas, (jajajajaja).

Saludos.