Receta de Helostoma.
Esto lo solemos hacer cuando vamos a cogerlas, al llegar si
paramos en el Bar de abajo, cogemos un puñado se lo damos al dueño y le decimos
que nos la prepare, por supuesto una vez hechas pilla el que quiera, es muy
facil, rapida y barata, (sobre todo para los que esten en el bar claro), o bien
en casa para la familia, estan muy buenas.
Preparación.
Lo dicho ponemos las navajas en un plato llano previamente
enjuagadas y lavadas en agua con sal.
Metemos en el microondas y lo ponemos a potencia media o 3/4,
al nada empezaran a abrirse, entonces paramos el microondas y le echamos sal
gorda por encima, un poco de limón y otra vez al microondas, pasado uno o dos
minutos paramos de nuevo y espolvoreamos con una mezcla de especies, (yo utilizo
una mezcla para carnes, pero es muy parecida a la mezcla de especies para menudo
o callos eso si molida claro, si no se encuentra entonces un poco de comino
y pimienta negra molida), otra vez dentro y cuando este al gusto sacamos y venga
una cervecita fresquita y la tapita de navajas, si esta lleno el bar repetir
operación o te pueden dar puñaladas, (jajajajaja).
Saludos.
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