frasansu

Al final se ha dado  unos cuantos parguetes y un dentón. Al final demasiado bien para haber pescado solo con sardina. No había cangrejos hoy.

Ahora, frasansu dijo:

Voy a poner algunas fotos de pesqueras pasadas, mas que nada, para entretenimiento y mover un poco el hilo, porque está mas muerto que Tutankamón.

Evito mostrar pesquera completa para evitar susceptibilidades con aquello de los 5 kilos por pescador y barco. Así mejor. Desempolvad las cañas, que pescao mas o menos siempre hay, solo que hay que ir a por ellos.

Voy a poner algunas fotos de pesqueras pasadas, mas que nada, para entretenimiento y mover un poco el hilo, porque está mas muerto que Tutankamón.

Hoy teníamos programado salir un rato y a mi me ha surgido un asunto y no he podido acompañar a mi hijo. Lo primero que le he preguntado es que si se puede pescar, pregunta recurrente cuando se intenta pescar en nuestra zona y me ha contestado que si se puede pero se ha tenido que refugiar en la zona de Guadalmesí, por la marea bastante fuerte y el viento que hay o mas bien que se espera. Me ha comentado que los pargos son chicos, nada de pargos de 3-4 kilos, pero hablando con el, en manos libres, ha sacado un dentoncete con unos 5 kilos y esto es lo que se ha dado hasta ahora a las 11 de la mañana y que la marea ahora está muerta, que no se que es peor, un río de marea o que esta no tire. Ya os iré contando como va la jornada al pescador.

hace 5 horas, Solitario dijo:

SÍNDROME  DEL  SARGO  DURO.

Buenas tardes.  Debido a la levantera que nos impide salir a pescar, habrá que hablar de otra cosa.  Quizás a alguno le extrañe el título de este post que abro, pero me explico:...me ha pasado en dos ocasiones que a la hora de cocinar un sargo (por ejemplo a la plancha), la carne está correosa, como de goma.  Sólo me ha pasado dos veces.  No le dí mucha importancia, pero me resultó muy extraño.  Y tiempo después (hace unos meses) leí no me acuerdo donde un artículo que precisamente se titulaba así (Síndrome del sargo duro), y hablaba de que a veces, sargos pescados en algunos sitios concretos (en este caso hablaba de sargos pescados en algunos lugares de la costa de Italia), presentaban la carne dura e incomestible. En este artículo decía que se estaba estudiando, y que parecía que era por un acúmulo de cobre en la carne del sargo, cobre procedente de la pintura de los cascos de los barcos, propio de sitios de mucho tráfico marítimo.  Y me acordé de mis sargos.  

Será cierto el artículo que leí ?.  Estos sargos que os comento que me salieron con la carne correosa, en ambas ocasiones los pesqué en la zona de Punta Carnero-Torre de los Canutos.  La verdad es que es cierto que esta zona es de muchísimo tráfico marítimo, pero no sé qué pensar.   A alguno de vosotros os ha pasado ésto ?.

 

 

 

 

Las carnes de los sargos son compactas, aquí y en Pekín, evidentemente me refiero al sargo blanco común, no a la mojarra de carne mas tersa y la sargo soldado o breado. Lo que ayuda a que se retuerce sus carnes es la piel que se contrae de forma alarmante. No recomiendo hacer los sargos a la plancha ni por supuesto al horno, porque sus carnes se contraen enormemente y se secan. La única manera de disfrutar la carne del sargo es hacerlos fritos cortados en trozos grandes, para que guarden sus jugos y esquive la deformación. Fritos al  cacho. Evidentemente también son aprovechables en un emblanco, y en cazuela de fideos, mas allá de estas especialidades culinarias, no resulta muy aprovechable. Este es uno de los motivos por lo que resultándonos bastante fácil engañarlos, no les dedicamos tiempo y cuando nos repartimos el pescao, lo primero que cogemos son los borriquetes, cuyas carnes son una delicia de sabor y textura. Fritos al cacho, con un picaillo de tomates del terreno sin piel y aceitunas partidas, son placenteros los sargos. Con todo este tiempo que estamos sin salir, hemos ideado un par de asuntos para facilitar las capturas, no dejamos de investigar e inventar. El primer proyecto es llevar enguao a cualquier profundidad y que llegue intacto hasta el fondo deseado y el siguiente sería mejorar la pesca de la urta.

hace 9 horas, Solitario dijo:

Estas levanteras son un coñazo para nosotros, pero....son una veda natural. Gracias a ellas y a la complejidad de las mareas, aún queda pescao en la zona del Estrecho.

 

 

Justo esas cosas estuvimos comentando con un vecino de atraque, que entre lo difícil que resulta pescar en esta zona, corrientes y mal tiempo, todavía podemos disfrutar de buena pesca.

Hoy le hemos cambiado las amarras al barco, ha quedado genial, que vengan levantes ahora. Valiente levantera nos hemos chupado. Hemos probado a la muestra desde tierra, el agua hervía con el viento y los pájaros tirándose como locos. La cosa muy difícil de manejar, porque donde se tiraban los pájaros había una mancha de algas imposible. A ver si acaba el puñetero levante.

hace 20 horas, Solitario dijo:

Pues yo he estado ayer y hoy pescando en Tarifa y Los Cabezos y se me ha dado bien.

A pesar del levante, se estaba muy cómodo,  solo marejadilla.

 

Por los cojones, vaya.  Cualquiera sale  !!

 

 

Nosotros sufrimos un poco el síndrome de Pontius, pero esto es una pasada. En los próximos días vamos a renovar las amarras, igual probamos pescar con la zagaia portuguesa por la costa, para aprovechar el viaje, a ver si engañamos a algún Dicentrarchus labrax. Pobrecitas urtas, que mal lo van a pasar, con las ganas que vamos a volver cuando el tiempo lo permita.

Buena fritada. Un choco macho y dos calamares. Les has cortado los bigotes para cebo, verdad???.

Temporalazo de levante en el Estrecho, cuando caiga, a dar caña. Cuando se supone que cae, yo estaré ocupado, pero ya me desocuparé.

hace 18 minutos, jepm13 dijo:

que opinais de cuando el viento tira de un lado y la corriente de otro, quiero decir cuando estas anclado y las cañas no estan en la misma direccion del viento y de la embarcacion no me gusta ni ostias no pica nada al menos a mi

En el Estrecho eso ocurre cuando la marea tira de creciente, que por no ser lo suficientemente fuerte a veces el viento tira mas que la marea y aquí en el Estrecho la creciente es mala por naturaleza, por lo que normalmente cuando en esta zona la marea va por un lado y el viento por otro la pesca es muy deficiente. Si la marea es de vaciante, haga el viento que haga, la popa del barco mirará al este, pero al este en mi zona, claro. Vaciante=jamón ibérico, Creciente=mortadela. Tenemos algunos puntos diseminados en los que en alguna ocasión nos fue bien la creciente, pero no suele repetirse mucho.

Ahora, frasansu dijo:

En el Estrecho eso ocurre cuando la marea tira de creciente, que por no ser lo suficientemente fuerte a veces el viento tira mas que la marea y aquí en el Estrecho la creciente es mala por naturaleza, por lo que normalmente cuando en esta zona la marea va por un lado y el viento por otro la pesca es muy deficiente. Si la marea es de vaciante, haga el viento que haga, la popa del barco mirará al este, pero al este en mi zona, claro. Vaciante=jamón ibérico, Creciente=mortadela. Tenemos algunos puntos diseminados en los que en alguna ocasión nos fue bien la creciente, pero no suele repetirse mucho.

A los pescaos les gusta que las mareas les traiga la comida, mejor que ellos tengan que buscarla, es por lo que gustan que haya corriente. Si yo os contara!!!.

hace 20 minutos, jepm13 dijo:

si, las corrientes de abajo no las predice ni dios, me refiero al windguru y eso,  yo ya he ido con calma chicha y me llevaba el aparejo a 200 metros..

Tienes razón, pero aquí en el Estrecho, el agua entra y sale del Mediterráneo por un tubo y en teoría las mareas deben ser regulares, el agua entra y sale, pero de vez en cuando hace unas cosas ilógicas. El la bahía de Algeciras las mareas, no las entiende ni el que las inventó, pero Tarifa debería ser mas regular y normalmente lo son, pero a veces hacen unas cosas muy raras y lo peor de todo es que el acierto en la pesca tiene una base super importante con el control de las mareas. Si no controlas las mareas, la pesca se hace totalmente de fortuna.

Nos pasó algo que pasa pocas veces, pero ocurre y es como corta el hilo una urta con las muelas. Te da un par de toques en el aparejo, sabes que lo mas probable es que sea una urta, sacas el aparejo y ha cortado la embocadura del 0,60, machacándola con las muelas. Normalmente, la linea se mete entre las muelas, pero alguna vez de muy tarde en tarde, masca coincidiendo que la linea se encuentra, muela, linea, muela y sin tirones te deja el corte del hilo como si lo hubiéramos machacado con un martillo y a mi hijo le llegó otra pero la madre estaba enganchada en el fondo y como no cede, con un cabezazo, revienta el puntal. Pero mucho trabajo y mucho frío. Vimos con un sitio a una milla del pueblo al que le vamos a hacer un invento de pesca, algo que tenemos pensado y puede ser que sea algo especial.

Horrendo día de pesca, un frío viento del norte que te entumecía todo el cuerpo. Una vaciante de 63 grados que tiraba como las de 100, que nos hacía pescar con 2,5 kilos de plomo en 30 metros y ni una sola picada, no se comían los cangrejos, nada de morralla, todo muerto en el cambio de marea y después una creciente que no tiraba nada, siempre a merced del viento y decidimos a última hora probar en la otra costa y nos fuimos a Guadalmesí, donde en hora de creciente, tiraba de vaciante suave, todo un desconcierto, pero se nos dieron algunos para cumplir. Urta de 4 kilos, pargo de 3 kilos, un bodión xxl y unos cuantos parguetes kileros, al final viendo lo extraño de la jornada, con esos cuantos pescaos en Guadalmesí, nos pareció, la pesquera del mes. Que raro todo y que frío hacía

hace 6 minutos, RAFAELR dijo:

 

Ok, es que no me imaginaba lanzar un plomo de ese peso 

Lo echamos con la mano, pero la marea lo arrastra a muchos metros del barco. El último día, el último pargo con 4,5 kilos, tirando del aparejo, nos cortaba la mano, para traerlo al barco, no podíamos, porque el eléctrico recoge el plomo, el volatero se hace a mano. En Las Bajas, pescando a los meros con caballa, me hice con uno que encima del agua con la boca abierta era imposible acercarlo al barco y tuve que esperar que aflojara la marea para acercarlo y no tenía mas de 9-10 kilos, pero con una madre del 100 y embocaduras del 80, imposible acercarlo, salió muerto el pobre animal.

Hace años había un sitio en la Aceitera en Barbate, que llegábamos a ponerle hasta cerca de los 4 kilos de plomo en 25 metros de fondo y a mano, pero valía la pena, aunque acabábamos molíos. Ahora gracias a los multifilamentos y los eléctricos, la pesca se hace mas llevadera.

Ahora no pescamos con las cañas, pescamos con un volatero de unos 25 metros, con tres o cuatro anzuelos, en fondos superiores, pero nunca, a mas de 40 metros de fondo, normalmente unos 30 metros. Va a una caña corta con un eléctrico y llevo también un GS9, por si tengo problemas con el eléctrico. Llevan un 0,40 de multifilamento y la madre es del 0,80 de nylon y embocaduras del 0,60 con anzuelos del 5/0.  No buscamos piedras, buscamos fondos lisos de cascajo. Parece que el fondo es de arena, pero no, el fondo es de piedra plana, territorio de las urtas y de los pargos cuando entran. Nosotros no pescamos en piedra, pescamos en fondos mas o menos lisos,. donde podamos defendernos porque a diario se nos dan pescaos que piden agua y es una triste guasa que los perdamos por las piedras. Cuando se decide un sitio lo primero que hay que ver es lo que hay después del sitio al menos en 100 metros después a favor de vaciante, para cuando llegue un pescao saber cuanto juego le puedes dar, esto es mas importante, o imprescindible con las cañas largas, porque con el aparejo, tenemos mas defensa y les cortamos el rollo antes, a no ser que se nos de algún bicho raro. En estos fondos se dan muy pocos dentones, entre otras cosas porque no usamos pulpo, usamos cangrejo en exclusiva, pero no es zona de dentón. Que agarre un rezón en el cascajo es muy complicado para la gente, vemos que se tiran mucho rato intentando que agarre y pierden mucho tiempo, pero para nosotros no es problema, usamos dos rezones, uno enganchado en el otro y se agarra fijo y en el sitio escogido. Hay truco para todo. Antes las urtas de 7-8-9 kilos eran bastante comunes, hasta 11 kilos y una gigante que no pesamos, pero ahora nos tenemos que conformar con las de 4-5-6 kilos y ya va bien. En Bolonia se dan mas chicas, con dos o tres kilillos, las normales. La vez anterior, la mayor pesó 6,5 kilos. A ver como se nos da la cosa el viernes y a ver la calidad de los cangrejos que nos dan. Nos arreglamos con un esportón, pero si son buenos, que ojalá lo sean.

Con 63 grados, cuando la marea se ponga firme de vaciante a 25-35 metros, fondo de cascajo para la urta, necesitaremos entre 1,5 y 2 kilos de plomo, si queremos que el aparejo se quede en el fondo. Pero cuando las mareas están mas vivas, las urtas son mas raras. A ellas les gustan mas los cambios de marea y a los pargos que la marea tire mas. Ya veremos si acertamos al escoger el sitio. La semana pasada y este lunes, pescadores conocidos que hacen nuestra pesca, se les dio bastante mal,  uno 7 kilos y el otro barco, ni eso, pero tenemos fe en que no nos ocurrirá eso, vamos, eso pensamos, pero alguna vez nos darán en la boca y se nos quedará la cara de bobo, pero esperemos que no sea este viernes, pero todo será si nos dan los cangrejos y no se marcan un rollo como la semana pasada.

Se nos dará algo el próximo viernes???, engañaremos a alguna urta???, nos dejará la mar pescar???, conseguiremos cangrejos???. Por lo pronto el primer cambio de marea será a las 7 de la mañana, con lo que a ese no llegamos y el segundo, sería sobre las 13,00 horas, el tercer cambio de marea sería ya de noche y nosotros camino de casa. Con esto podemos saber que disponemos de algo mas de una hora, de 12,30 hasta las 13,30 o algo mas de tiempo realmente efectivo para engañarlas. Esperemos no equivocarnos a la hora de elegir sitio, porque no habrá tiempo de rectificación.

hace 21 horas, frasansu dijo:

Para el pargo bocinegro, en el Estrecho, mejor el invierno además tiene sus meses, estos son sus meses, porque vienen de donde sea y mas seguro son a mucho fondo y de día. Eso no quita que se puedan dar algunos pargos en la playa, de noche y con oscuro, pero nada de esas tres cosas son las óptimas. Ahora hay pargo. Siempre habrán parguetes, pero los buenos, mejor en invierno. Enero, febrero y marzo, a veces hay pargo hasta mayo. El verano es para ir a la playa a bañarte.

Pero el pargo gibbosus, nuestra sama, se da en la costa de enfrente en verano.

El jueves quiere mi hijo que vallamos a dar algunos saltos. Yo no estoy para mucha guerra, pero si conseguimos carnada igual salimos un rato a ver que pasa, pero de día a los pargos y urtas, no tengo ganas de noches frías, además ni se, como está la luna.

Pues algún individuo está de suerte y nadando, porque no hay cangrejo, el barco no ha salido por avería. Que sigan engordando y felices, que se lo merecen los pobres animalitos.

Para el pargo bocinegro, en el Estrecho, mejor el invierno además tiene sus meses, estos son sus meses, porque vienen de donde sea y mas seguro son a mucho fondo y de día. Eso no quita que se puedan dar algunos pargos en la playa, de noche y con oscuro, pero nada de esas tres cosas son las óptimas. Ahora hay pargo. Siempre habrán parguetes, pero los buenos, mejor en invierno. Enero, febrero y marzo, a veces hay pargo hasta mayo. El verano es para ir a la playa a bañarte.

Pero el pargo gibbosus, nuestra sama, se da en la costa de enfrente en verano.

El jueves quiere mi hijo que vallamos a dar algunos saltos. Yo no estoy para mucha guerra, pero si conseguimos carnada igual salimos un rato a ver que pasa, pero de día a los pargos y urtas, no tengo ganas de noches frías, además ni se, como está la luna.

Los datos a recabar son para esos tipos de pescaos y para la zona de Tarifa, que es la zona nuestra de acción, pero sea cual sea la zona de pesca siempre tienen unas características a estudiar, porque los peces actúan de una manera u otra según su zona. Ya comenté en una ocasión que son necesarios muchos meses de estudio, cálculos, datos y equivocarnos muchas veces, para conocer una zona. La diferencia está en la forma de ver la pesca, hay pescadores que salen de pesca y hay otros que no tienen suficiente con eso, se esmeran y al final salen a pescar, que no es lo mismo. Cuando un pescador va de pesca y lleva tres, cuatro, cinco, cebos diferentes, normalmente sale de pesca, sale a echar el rato, sale a ver si hay suerte y suena la corneta, pero cuando alguien va, con cangrejo por ejemplo, o con sardina, o al vivo, y estudia las mareas y la actividad, normálmente esa persona va a pescar. Tenemos un barquito en Benalmádena y en cuatro días hemos sacado mas robalos que todo el puerto junto, aprovechando los conocimientos adquiridos durante muchos años en esas aguas, pero de hace muchos años, además de las bacoretas xxl. Lo  de Tarifa es para Tarifa, como en su momento fue en Algeciras, cuando pescábamos allí o en Gibraltar con los robalos. Es muy agradable el hecho de poder predecir como van a actuar los pescaos y acertar. Cambiaría Conil por Tarifa con los ojos cerrados, tenemos un amigo que está pescando allí y sus pesqueras son indecentes, nada que ver con los cuatro pescaos que cogemos nosotros y utilizando la misma forma de pescar que la nuestra, una verdadera pasada. 

hace 3 horas, Solitario dijo:

Considero tus comentarios muy muy útiles,  siempre se aprende algo nuevo. Gracias 

Lo bueno es que Dadas las circunstancias de la jornada, programes las actuaciones y cada vez te equivoques menos. De esta forma nosotros mismos nos ratificamos en aquello de que la pesca es una ciencia exacta. Ya se que es un poco exagerado, pero si conoces los asuntos de tus zonas, es mas complicado fallar que acertar. Os aseguro que si me dijeran que mañana tuviera que coger urtas, creo que no habría problemas o pargos, pero dentones y doradas es mas complicado asegurarlo, porque intervienen mas cosas para calcular, por lo que habría que estudiar las tablas de mareas y señalar los días propicios. Claro está que si echas el rezón en ciertos sitios y aguantas la jornada allí con pulpo fresco, raro sería que no se dieran dentones, pero no se trata de eso. Estoy con la intención de ayudar a quien pueda.

Con el final de la vaciante de la mañana solo se nos dio una urta  y el día pintaba regular porque teníamos mucha fe a esa marea, después nos salimos mas a fuera con la creciente, porque con creciente y en estas fechas por fuera de los Cabezos de fuera se dan los pargos y allí los sacamos, eran buenos pargos de 3,1-3,9-3,6 y 2 kg, además de la maragota xxl y otra kilera. Cuando notamos que la creciente empezaba a dejar de tirar, nos levantamos y rápidamente tiramos para la zona del cascajo, porque las urtas gustan del cambio de marea, no les gusta mucho las mareas fuertes y nos echamos en su zona, con la fortuna que nada mas llegar nos llegaros tres a la vez y se nos liaron los aparejos, por lo que perdimos el poco tiempo que restaba para aprovechar el momento y ya con la vaciante tirando a mi hijo de le dio el pargo mas grande, le miré a la cara y nos dijimos, vámonos ya, que ya está bien. Desaprovechamos el quizá mejor momento del día, la vaciante y la caida de la tarde, pero ya era demasiado por un día. Hay muchísimo pescao, pero hay que hacer las cosas bien y acertar con las decisiones y los momentos. La urta mas grande no llegaba a los 6, y nos comentábamos que cuando nos llegaría alguna leona, que con el rollo de las pesqueras nocturnas, tenemos abandonada esta pesca y aunque es muy aburrida nada que ver con la pesca nocturna mucho mas activa y disfrutona, no deja de ser satisfactoria. Los pargos en 42 metros, alrededor del placer nuevo o de Luvando  y las urtas al principio de los cabezos en la zona de cascajo. Sabemos un truco para engañar mas facilmente a las urtas, lo utilizamos una vez hace años y después de ese día prometimos no volverlo a usar. No quise llevar las cañas largas porque eso supondría que si se veía regular el día, podríamos tirar para la playa que es lo fácil. Estuvimos estudiando la zona de Luvando y recogimos muchos datos interesantes para los días de mareas chicas, o con creciente, porque con las vivas o con vaciantes, ahí ni te acerques.

Ayer fue un día de carreras continuas por las mareas que eran muy chicas y corrimos al cambio de marea a ver si engañábamos a las urtas que no gustan de mareas vivas y nada mas llegar ya que disponíamos solo de unos 20 minutos en ese sitio se nos dieron tres a la vez, las sacamos pero se nos enmarañó los aparejos y tuvimos que desliarlos porque no teníamos otros, con lo que se acabó el tiempo con solo esas tres, en ese sitio. Al final fueron cuatro urtas casi hermanas y cinco pargos entre tres y cinco kilos, menos uno mas chicuelo que estaría en los dos y una maragota que parecía antediluviana con mas de dos kilos y medio. Esta pesca es mas fea que la nocturna pero da muchos mas pescaos. Con el arranque de la vaciante, a mi hijo se le dio un buen pargo de cuatro y medio y decidimos no seguir pescando porque ya estaba bien y tiramos para puerto a las 6 de la tarde, desaprovechando la mejor marea que es la vaciante y la caida del sol, pero ya era suficiente.

Comenté que íbamos a cambiar el guión, dejamos la pesca nocturna, por la diurna en busca de pargos y urtas, porque las doradas son pequeñas y escasas. A quí tenéis una muestra de la pesca de hoy, pero eso si, solo una muestra.