un pescador me dio otra receta:
se necesita 1k de sardinas x cada kilo de masilla.
receta para un k.
1k de sardina muy fresca y lo mas grandes posibles.
sal.
Arina.
Aceite de 3 latas de atun, en su defecto, otro aceite.
SE limpian las sardinas, y se les kita la piel y la cabeza, no hace falta separar lomos de la raspa.
SE dejan un un lugar fresco, la nevera por ejemplo, 1-2semanas en sal abundante.
Despues de salarlas, se le separan los lomos de la raspa, se echa en un mortero grande o un cobo, y con una piedra o un palo, se muele hasta k kede una masa. se le echa el aceite, de tres latas de atun o 3 cucharadas de otro aceite cualkiera, se mezcla bien, se le echa un pelin de arina y al congelador.
Tenemos unos 800g de masa, que cuando salgamos a pescar nos llebaremos y le seguiremos echando arina a nuestro gusto, mas o menos sale 1k.
El pescador k me dio la receta me dijo k el cojia la mitad de la masa y se la llebaba y de 2/3 de la masa hacia engodo, mezclandolo con 1-2barras de pan mojao o pan rallado, y con la otra 1/3parte hacia la masilla echandole arina hasta estar en su punto.
No dejeis de mandar recetas.
un saludo y buena pesca.