Hola a todos,
Aúnque llevo pescando desde los 8 años y ya tengo 40, siempre a sido en el interior, por lo que la variedad de pesca que se pueda comer no es muy variada, trucha, trucha o trucha, porque el resto de peces no valen mucho o a ver quien se los come del agua donde los pescas. De todas formas en los rios y pantanos hace años que practico el captura y suelta, excepto alguna trucha cuando es grande porque la hacemos marinada como el salmón y en el mar practico el capturo lo que me voy a comer, no lo que le voy a dar al vecino, al compañero de trabajo y al primo segundo.....
Así que ahora que pescamos en el mar andamos un poco perdidos de como cocinar lo que pescamos. Al final no tienes siempre a "mama" para que lo cocine y acaba todo vuelta y vuelta a la plancha, y seguro que habra pescado que será como mejor está, pero otros lo estaremos machacando....
Se que por el foro se ha hablado de esto y se han dado recetas, pero están por ahí aisladas o mezcladas con otros temas.
Así que os propongo concentrar aquí algunas recetas de cada especie y si son para torpes mejor que mejor. O por lo menos esas basicas que valen un poco para todo.
Gracias