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torres10

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  1. NO TIENE NADA QUE VER EN EL SAVOR CON EL CONGRIO, TIENEN UNA CARNE SUAVE Y MUY GELATINOSA ,CUANDO LAS HACES QUEDA UNA SALSA COMO EL BACALAO AL PIL-PIL O LAS COCOCHAS.

    EL TRUCO ESTA EN PELARLAS BIEN, SE LES HACE UNA INCISION EN LA PIEL AL REDEDOR DEL CUELLO, LUEGO SE COGE POR LA CABEZA, SE SEPARA UN POCO DE PIEL DE LA CARNE SE ESTIRA, HACIA LA COLA Y SALE LA PIEL COMO UN GUANTE .

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