Tengo bastante experiencia en combatir el frío por mis otras aficiones y la mejor respuesta es la que te ha dado el sabio "humiledpescador", el sistema de capas de cebolla. La primera capa en contacto con la piel de licra o fibra sintética que absorva poca agua (nunca de algodon) encima el neopreno quizás de 2 - 3 mm que además de proteger, no olvidar que es un elemento de seguridad si nos caemos al agua, (ya que no conozco ningun tejido que tenga las propiedades del neopreno en el agua) y encima de éste cuantas capas creamos apropiadas dependiendo de nuestra tolerancia al frío para terminar con el cortavientos con mangas y cintura de neopreno, (quita el viento y las salpicaduras) procediendo a quitarnos capas segun generemos calor al palear. A propósito creo que esta semana en ALDI hay una oferta de ropa interior térmica, pantalón y camiseta por 9.5 € (aunque no sé si tiene licra o que). Si os ponéis el pantalón interior para no estar en contacto con el neopreno tendréis que añadir dificultad (o brico) a la hora de las "pisas". En cuanto al vadeador de neopreno, probablemente si no os caeis al agua pueda servir pero en contra tiene que no crea una capa de aire/agua entre el cuerpo y el neopreno con lo que el confort será menor y seguramente producirá rozaduras ya que no suele ir pegado al cuerpo (por lo menos el que tengo yo) y en caso de caida al agua la movilidad es bastante menor (elemento de seguridad).
P.D. ¡¡¡¡YA TENGO KAYAK!!! Falta bautizarlo ya que este finde no me atreví porque al menos en Denia el mar estaba movido y muy ventoso y sólo he dado 4 clases de piragüismo y estoy sólo y no se pescar ... pero en cuanto pueda ¡¡¡MOJO!!!