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  1. llorfran

    Pescado negrete?

    llorfran ha respondido a llorfran en un tema en el foro de Charla de pescadores

    Gracias Adrián por tu respuesta! El san pedro es un gran pescado (culinariamente hablando) es muy suave y delicioso. Pero te exhorto a que si tienes oportunidad de probar el negrete, negrito o como se llame hazlo; porqué te sorprenderá. Muchas gracias de nuevo y si alguien posee más información al respecto, le estaría muy agradecido, Un saludo.
  2. llorfran
    Hola compañeros. El mes pasado estuve en Dénia y un amigo me dio un pescado que el esa zona (de la misma lonja) que le llaman "negrete" (era de unos 40cm de longuitud, carne blanca, compacta, suave y muy aromática) tenia la piel ocura con diferentes tonalidades grises). Era delicioso. ¿Alguien sabe a que pescado me refiero? Saben por casualidad su nombre científico? si tienen alguna foto les estaría muy agradecido. Muchas gracias.
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