No se como suele pescar la gente en el delta del Ebro, aqui en la zona de Cádiz, pescamos los bonitos al curri, usamos exitadores delante de los señuelos, que aqui llamamos pulpitos, los hay con cabeza metalica, silbantes, o con cabeza plomeada, velocidad a partir de 7 nudos hasta 10 nudos, a menos velocidad, si con los bonitos hay caballas o jurelas, estas especies no te dara tregua para dejar que entren los bonitos.
La mejor manera de localizarlos son las aves, si ves pardela o gaviotas, comer en superficie, es casi seguro que debajo hay bonitos u otra especie parecida, atacando a los peces pasto, también si estas aves estan posadas en la superficie del mar, te puede indicar que debajo hay depredadores, pero que en ese momento no tienen presas que atacar.
Para las caballas lo mejor es una metralleta de anzuelos con plumas y un señuelo, tipo rapala, de tamaño pequeño, detrás de las plumas.
Espero que esto te pueda servir de algo.