Yo como las preparo es sardinas medianitas,las salo un par de dias en el frigo en fiambrera,luego a la hora de prepararlas les quito la cabeza y la cola,las corto a lo largo y saco dos filetes,les quito la raspa y les doy la vuelta que la escama quede por dentro y la carne por fuera y las licro en la aguja,a parte de lanzar mas metros se ve que huele mas...