Yo llevo muchos años pescando dorada y si se me ha escapado alguna ha sido siempre porque el hilo no ha aguantado o tenia algun nudo o defecto, afortunadamente esas ocasiones han sido contadas.
La dorada lo que si que tiene son unos molares muy potentes y fuertes y los molares estan diseñados para aplastar no para cortar, con lo cual un hilo de cameta fuerte sobre 5 a 7 Kilos puede aguantar perfectamente.
El anzuelo te acosejo grande del 3 o 4 pico de loro o retorcido, quizas digas joder que grande es el anzuelo, pues te aseguro que ejemplares pequeños de doradas se lo tragan enterito, son muy voraces y su picada es espectacular. Si los anzuelos son de carbono mucho mejor yo utilizo de la marca ASAIRI
En cuanto a su pesca es muy divertida, te aconsejo siempre tener las lineas limpias en perfecto estado y apunto, evitando nudos o roces en las mismas.
Si te pica una y notas que estira mucho o que es un ejemplar de considerable tamaño, no te pongas nervioso, no pasa nada trabajala, suelta el freno, cuando ella estire y deja de recoger y deja que el hilo salga, cuando veas que ha cesado de estirar recoge y haz esa operacion tantas veces como sea necesaria asi la cansaras y practicamente cuando este en los 10 ultimos metros cruciales no ofrecera resistencia, esos metros son los que decien si la capturas o no porque si llega muy entera a la orilla pegara con todas sus fuerzas y lo mas seguro perderas todo, por eso tranquilidad y cuidado porque si pillas un ejemplar de esos, os aseguro que esta bien clavado.
Por ultimo ya que me extiendo mucho, la presentacion del cebo impecable, es un pez muy desconfiado y en cuanto note algo raro o fuera de lo comun no se hacercara.
Espero que os sirva algo mi experiencia
UN SALUDO