Horas? yo creo que cualquier hora puede ser buena. Yo personalmente prefiero el amanecer y sobretodo el atardecer. Hay muy buenos pescadores que aseguran que para pescar las más grandes hay que buscarlas en las horas centrales del día, cuando más calor hace.
sobre el cebo yo creo que el mejor resultados puede dar es la tita y la calavereta, aunque yo casi siempre pesco con coreano, pero eso es una manía personal, y de momento no me va nada mal.
Puedes probar con americano, cangrejo de roca, galera pequeña, etc...
Suerte amigo, y si tienes la suerte de pillar un dia bueno ya verás como te diviertes.
Saludos.