Existen muchos tipos de aceros inoxidables, entre ellos el mas conocido por todos el tipo 316. Este inox tiene la caracteristica que no es magnetico, asi que puedes usar un iman y acercarlo al rezon o ancla y probar si pega o no.
Si a pesar de esta prueba vieses que no es magnetico, eso es buena señal, pero el acero inoxidable es mas jodido de lo que muchos piensan. Solo con usar una amoladora en hierro normal cerca del acero inox, me refiero a las chispas, entonces este se contamina y es cuando aparecen los puntitos que dices. Lo mejor es usar una lija para inox o disco de amoladora fino para inox exclusivamente y darle donde tienes esos puntitos, si haces esto en ese lugar no deberan aparecer mas esos puntitos si son superficiales.
Existen tambien otros aceros inoxidables que no son puros totalmente, me refiero a los modelos 308 y 309, que se usan para soldaduras mixtas entre hierro y acero inoxidable, este es mas susceptible a la oxidacion, no es magnetico completamente, digamos que es como un hibrido y por supuesto mas barato que el acerio inox puro 316.
Saludos.
Rafalin.