La sonda emite una radiofrecuencia atraves de un emisor-receptor, si tu vas en marcha por un fondo que varia entre 12 y 14 metros, veras una especie de sierra pero en el momento que te pares y tengas una profundidad de 12 metros, siempre te saldrá una línea recta puesto que no te mueves y la profundidad es la misma. Aunque tú veas que en la pantalla hay un movimiento del fondo de derecha a izquierda, no te creas que ese es el contorno del fondo, simplemente es un movimiento para que los ecos no se amontonen unos encima de otros en distintos periodos de tiempo, es simplemente una renovación de la pantalla continua que te la mantiene visible a modo de recordatorio mientras dure la anchura de la pantalla.
Si cuando vas en marcha se te llena de pescado toda la pantalla y cuando paras ya no está, prueba a bajarle la ganancia, puede ser que el emisor-receptor que tienes en el casco cree turbulencias que entiende la sonda como pescado cuando no lo es, si bajas la velocidad y se limpia la pantalla, será esto con toda seguridad.
Es dificil explicar esto aquí, lo mejor seria de una forma grafica o por supuesto con la sonda y en el barco.
Espero que te sirva de ayuda.