Gorrion veo que estas progresando adecuadamente, como mis hijos, en terminos culiarios.
No son huevas, estas son granuladas, son los lechones, lo mismo pero de los machos. Ambos estan esquisitos cortados en trozos como de dos cm, un poco de sal, rebozados y fritos.
Debajo de las caballas que pones a secar pondras un recipiente para que escurra el agua????????.
Tomar nota para que os den el titulo de cocineros selectos:
Usasese cualquier pescado de los de esta epoca, caballa, atun, jurel.....
Saquense limpios los lomos y cortense en trozos regulares.
Rebozense como si de humilde merluza se tratase y ponganse ordenadamente sobre fuente de horno apropiada.
Cortese abundante cebolla en aros y pasese por la sarten con aceite hasta que quede en estado caramelizado (que no quede del todo hecha pero si transparente).
Coloquese sobre los trozos de pescado rebozados y añadase unos generosos chorretones de buen vino blanco, si es de Rueda mejor que para eso es mi tierra.
Al horno previamente calentado sobre unos quince minutos y para chuparse los dedos.
No le atribuyo a esta receta ningún tipo de propiedad afrodisiaca pero vosotros probad.