a ver chicos yo no quiero saber mas que nadie , pero llevo pescando a surfcasting con tita palangrera y he puesto muchos palangres tambien y por lo menos en la zona donde yo aprendi Arenales del sol en Alicante no se filetea , se hace lo siguiente , provad y vereis como se os da mejor de anzuelar .Os explico :
Cuanto mas grande sea la tita mejor , por que se pagan por unidad y saldran mas trozos , se le pinchan las dos puntas para que tire el liquido interior ( yo nunca lo guardo para nada ) a continuacion se la tira contra el suelo fuerte y entre las dos manos se la frota fuerte como si hicierais un churro de masa de panadero para que se estire asi repetis varias veces golpetazo contra el suelo y a estirarla con las manos de esta manera os sorprendereis de la longitud que puede alcanzar el churro de tita mas fina que vais a conseguir una vez hecho esto la poneis entre un paño humedo con agua de mar ( si lo haceis con su liquido pronto olera desagradable ) vais cortando trozos los pasais por la aguja y a anzuelar ( a mi me gusta mas que anudarla con hilo e historias ) lo que hago es simplemente pasarla por el anzuelo subirla un poco hacer una vaga en el hilo del anzuelo y anudarla ,de esta maneta le puedes dar un buen zapatazo que no se movera de su sitio la piel dura quedara por fuera evitando la morralla y al quedar un poco elevada del anzuelo la dorada quedara cogida al intentar comerla ( a mi me da buen resultado ) pero nunca desdeño una buena tita de bocadito las cosas como son.
espero haber sido de ayuda
un saludo y buena pesca.