hola bludemar. Charran, sargo, chapeton,zagalon, parche son el mismo pescado la diferencia está en el tamaño y cada zona tiene un nombre, sargo ó charran, segun el tamaño, iran de chapeton a parche paasando por zagalon los medianos de 300 a 600-700 gr aproximadamente, hay que decir que los perches son de un tamaño algo menor o igual al pescado de mano y faltaría los de menor tamaño que no te los he indicado al principio del post que serian los grillos todos devueltos a su medio natural ya que no dan la talla. Ceo que esta especie pertenee a la familia de los serránidos pero no me hagas mcho caso de este último dato.Espero haberte aclarado as dudas que me parecias tener.
salu2