Aunque nunca he pescado con cucharilla, imagino que funcionará igual que los vinilos o los 'rapalas' con otras especies.
Me temo que no hay ningun truco o sistema infalible. deberás tener paciencia y probar diferentes, en cada sitio te funcionará una mejor que la otras, y luego te tendrás que acordar que cuando vayas al rio A te funciona mejor un señuelo y en cambio cunado vayas al rio B te funciona mejor el otro.
Cuando vayas a un sitio nuevo, lo mejor es ir varios amigos juntos y que cada uno pruebe con una, ya verás que uno pescará antes que nadie, (cuando ese lleve un par de piezas y los demás nada, pues vais cambiando a un señuelo parecido).
Repito: yo NO he pescado nunca con cucharilla, te escribo en base a mi poca experiencia otros señuelo porque imagino que debe ser lo mismo.