Hola, el mejor sitio para sacar sargos es en espigones con bastante profundidad, los sargos viven entre rocas y se aventuran a playas para buscar alimento pero en espigones siempre encontraras.
Lo suyo es que el agua este batida y haya bastante espuma. Para mi la mejor maner es con boya y de cebo masilla de sardina. Mi forma es poner una boya no muy pequeña para que se vea bien entre la espuma, le doy un metro hasta la plomada y de gameta otro metro (esto lo vario dependiendo de las condiciones, profundidad, corriente, morralla, etc...). El anzuelo no mas pequeño del 2 de pico de loro, sino se engancha de todo (burritos, bogas, etc).
La masilla se pone en plan croquetas, osease una bola de unos 2 cm de diametro mas o menos; parece grande pero se va deshaciendo y permite que se acerquen los pequeños y dure un minutillo hasta que se atreva uno mas grande.
Un truquillo: si llevas un rato tirando y sale limpio todo el rato en un minuto o menos y de repente empiezas a sacar las bolicas enteras, un poco desechas pero no comidas, sintomas de que la morralla se ha asustado por la presencia de gordos, en ese punto se pone mas pequeña la bola para que a la minima catapun...