HaGen,
Como cualquier otra modalidad de pesca, el spinning se puede practicar durante todo el año, aunque ya se sabe que unos meses son más productivos que otros, pero en concreto, el verano abre las puertas a unas especies muy divertidas como son casi todos los túnidos, jureles, caballas, obladas, ...
Sobre las horas, pues lo mismo, como "norma" (que no se cumple) las mejores horas suelen ser con las primeras luces y con las últimas, pero también las horas centrales del día tienen sus momentos buenos para algunas especies. La mejor solución, es probarlo.
Sobre la zona, no puedo ayudarte, solo he estado un fin de semana en Denia y pesqué embarcado, pero puedes probarlo, fíjate si hay más gente pescando, suele ser una buena señal de actividad.
Saludos
PD. Verás que he fusionado los dos temas que tenías abiertos, pues son muy similares, de esta forma es más fácil encontrar la información y que te ayuden.