Evidentemente dos motores mejor que uno, y diez metros mejor que nueve, eso es como todo.
Lo que yo te aconsejaria es que salgas, pero siempre teniendo en cuenta el tiempo, y que lleves radio con el sistema dsc y balsa por si las moscas y controles siempre el mar, si ves que cambia vas bajando hacia tierra. Tampoco es normal en el mediterraneo que se forme un temporal sin avisar.
Lo que siempre debes de hacer es ir varios barcos y estar en conexion, asi si a alguno le ocurre algo siempre puede ayudarle o remolcarlo alguien.
Por lo demás, si al mar se le tiene miedo, hay que quedarse en casa, respeto si, miedo no.
Posibilidades de romper el motor? pues hombre, como todo, alguna habrá, aunque tambien con dos motores puedes tener averias.
40 millas con una 6.80 lo veo exagerado, pero 30 no veo problema, eso si, con equipos de seguridad, vigilando la situacion del mar y nunca saliendo solo.
saludos
nacho.