Pescado negrete?

[llorfran]

Hola compañeros. El mes pasado estuve en Dénia y un amigo me dio un pescado que el esa zona (de la misma lonja) que le llaman "negrete" (era de unos 40cm de longuitud, carne blanca, compacta, suave y muy aromática) tenia la piel ocura con diferentes tonalidades grises). Era delicioso. ¿Alguien sabe a que pescado me refiero? Saben por casualidad su nombre científico? si tienen alguna foto les estaría muy agradecido.

Muchas gracias.

[adriangandia]

Hola compañeros. El mes pasado estuve en Dénia y un amigo me dio un pescado que el esa zona (de la misma lonja) que le llaman "negrete" (era de unos 40cm de longuitud, carne blanca, compacta, suave y muy aromática) tenia la piel ocura con diferentes tonalidades grises). Era delicioso. ¿Alguien sabe a que pescado me refiero? Saben por casualidad su nombre científico? si tienen alguna foto les estaría muy agradecido.

Muchas gracias.

Yo estuve el lunes en la lonja de Denia y me pasaron unas cuantas cajas por delante con ese pescado, pero no se decirte el nombre cientifico, a mi me dijeron que se llamaba negrita o negrito, no se.

Por cierto, has probado el San Pedro?, si no lo has probado hazlo yaaaaaaaa!, jeje.

[llorfran]

Gracias Adrián por tu respuesta! El san pedro es un gran pescado (culinariamente hablando) es muy suave y delicioso. Pero te exhorto a que si tienes oportunidad de probar el negrete, negrito o como se llame hazlo; porqué te sorprenderá.

Muchas gracias de nuevo y si alguien posee más información al respecto, le estaría muy agradecido, Un saludo.