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Hola, mi pregunta es si el pez ballesta es bueno para comer o no?

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Que si es bueno?

Eso es un manjar,en muchos sitios los ponen por Gallo,tiene una carne blanca y exquisita,pruebalo y ya diras.

El unico problema es quitarles la piel,pero con un poco de practica salen bien.

Saludos desde El Puerto.

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muy rico si, una forma facil para pelarlos es metiendo el pescado unos pocos segundos en el microondas

Editado por Euskaldun
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Si mi mujer estuviera en esto del foro te diria que es una delicatessen. Ella cuando lo ha hecho a la plancha le da un corte a la altura de las agallas y una vez hecho le sale la piesl del tiron.

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Muchas gracias a todos por responder, tenia mis dudas.

La verdad es que por cataluña nunca he pescado ni he visto, pero en verano que voy por andalucia si he pillado y lo devolvi por no saber si eran buenos, ante la duda prefiero indultar, ahora que el proximo majete que saque se viene al camping...

  • Miembros
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Pues este pescado a mí me gusta más que la dorada, es más sabroso y de carne menos seca ya que parece ser que la piel al ser más resistente hace que el pescado se cocine en su propio vapor.

Si lo hacéis a la sal en el horno esta súper bueno y la piel sale sola como si fuera un papel.

Un diez para este pescado :unsure:

P.D.: Al que le guste recrearse con la cabeza tiene bastantes moyas buenísimas.

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Lo que son las cosas.Yo siempre tenia entendido que este pez no era de muy buena calidad y con ese aspecto un poco tropical no se lo comian ni los gatos de echo no es que haya cogido muchos pero he llegado a soltar piezas de cerca de 3 k.Ya me habeis picado haber si algun dia entra alguno (que lo veo dificil) y lo pruebo.En fin,todos los dias se aprende algo nuevo.SALUDOS

  • 7 meses después...
  • Miembros
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es muy bueno lo puedes cocinar a la plancha al horno con patatas con mayonesa...

lo malo de este pez es la piel esta durisima hay que quitarla con alicates

te doy toda la razon saludos desde matalascañas

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es muy bueno lo puedes cocinar a la plancha al horno con patatas con mayonesa...

lo malo de este pez es la piel esta durisima hay que quitarla con alicates

te doy toda la razon saludos desde matalascañas

como te han dicho los compañeros le haces un corte en la cola, coges con unos alicates y tiras!!!! hay gente que lo saca con la mano pero tienen los dedos como autenticos alicates.

un saludo y buena pesca

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¿Nadie habla de la posible toxicidad de su piel y visceras?

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¿Nadie habla de la posible toxicidad de su piel y visceras?

pero cuando se cocina se va no??

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Esperemos que si por nuestro bien....

Aunque la verdad, dudo mucho que la ciguatera sea termolabil... :panico: (como me gusta el muñequito oye)

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¿Nadie habla de la posible toxicidad de su piel y visceras?

Hola

Dicen que sobre gustos no hay nada escrito, yo he pescado muchos a Surf-Casting y en la barca los más grandes, una vez lo probe y no me gustó y siempre que los cojo los regalo. Por aqui en Málaga le llamamos Pez Escopeta o Pez Gatillo ya que si le aprietas junto a la cloaca se cierran las puas del lomo. Este pez suele ir en bandos o gardumos y pica muy facilmente, a mi me partió uno un anzuelo mustad del 1/0 tiene unos dientes muy potentes.

Saludos

Publicado (editado)

Esperemos que si por nuestro bien....

Aunque la verdad, dudo mucho que la ciguatera sea termolabil... :panico: (como me gusta el muñequito oye)

que significa esto compy???

Edito: ya lo buscado en el google.jejejejej

Editado por Rubencito
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Yo me los he comido y sigo vivo aunque ya me habeis cortado el rollo con la ciguatera !!

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Yo me los he comido y sigo vivo aunque ya me habeis cortado el rollo con la ciguatera !!

Hola :pescando:

Vamos a ver, generalmente la ciguatera es una enfermedad que tienen los peces de las regiones tropicales. Los peces que algunas veces tienen ciguatera son la Barracuda y la Morena o sea que el pez Ballesta o Escopeta o Gatillo que vive en el Mediterraneo no la tiene.

Hay muchos peces como el Sargo, la Breca, el Pargo, la Sama, el Boraz etc. etc. que tienen una cosa que los pescadores profesionales le dicen "" La Enfermeda "" como suena, esta enfermedad se conoce por tener los peces la carne muy blanda una vez que se cocinan, los pescadores profesionales lo advierten sin cocinarlos.

Yo una vez compre un Sargo Soldado de casi dos kilos y tenia esta enfermedad, cuando lo cocinaron en mi casa lo tire a la basura y diciendoselo al pescadero, me repuso el pescado, ya que el sabia lo que me estaba vendiendo.

La ciguatera, solo suele dar gastroenteritis aguda y de esto no se muere nadie, eso si se pasa muy canuta, ya que yo la he cogido varias veces.

Saludos y buena :pescando2:

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Ok. y de la "enfermeda" me imagano que también serán cagaleras no??? uy perdon gastroenteritis xDD

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    • Antes de decidirte, yo intentaría probarla con la cabina montada y con varios pasajeros, porque el comportamiento puede cambiar bastante respecto al casco abierto. Y si el astillero recomienda 115 CV, lo tendría muy en cuenta para no echarlo de menos después.
    • Yo los últimos que compré en Decathlon han funcionado de pena, cada vez dan menos luz y aguantan menos. Desde hace tiempo me he pasado a los electrónicos. Lo malo es que los compré con batería CR425 que son recargables (para no tener que ir tirando cada batería tras su uso) y son levemente más gruesos que los que llevan los corchos convencionales, por lo que las barritas que venden para estos, no me valen. Hay unas barritas tamaño Starlight para batería CR322 que venden en Amazón que están muy bien y que son enroscables....pero para mis baterías no valen (Y digo Amazón porque en sitios como Aliexpress hay muchas más opciones pero prefiero no hacer pedidos en sitios así con tarjeta convencional) Y comprar baterías de usar y tirar no me convence. Los últimos que he visto han sido estos que si valen para batería recargable, pero tardan más de un mes en llegarte (y las fechas en que estamos ya poco uso les iba a dar este año) La parte de abajo tiene varios tamaños, se podrían cortar, pero las medidas no son las exactas para el agujero del flotador/corcho, no se si irían bien y parecen algo opacos, no se cuanta luz darán. Igual si un día me da por ahí compro un pack a ver que tal funcionan, me gusta lo de que vayan a rosca. De momento voy tirando con unos que compré en una tienda de pesca, más caros eso si, porque los hacen artesanalmente. Son un starlight para colocarlo en el corcho, termorretractil para unir este con un trozo de tubo de plástico transparente y luego otro trozo más pequeño aparte que meterías dentro de ese tubo. En la parte superior más pequeña y cerrada va el diodo led de 3mm que va encajado (de momento solo me ha fallado uno, sacar el led limpiar patillas y a funcionar) y entre este y el inferior metes la pila. Sería muy fácil de hacer de tener los materiales. De hecho probé a cambiar el led, pero el color que venía en el que compré da más luz que por ejemplo con un diodo led azul que probé. Como digo, lo único que he encontrado que pueda valer para batería recargable, son los amarillos de la imagen inferior. Se que venden flotadores con todo integrado, pero me gustan de unos 15gr y no me gustan de pesca a la inglesa, por eso lo de tirar de "starligts" electrónicos. Además aunque pesco a corcho, pesco algo lejos y en cuanto sale un poco el sol que además es cuando más pican....con los starlight normales no ves nada. Bueno, si en un futuro encuentro alguno que valga para baterías recargables y vaya bien, ya lo comentaré si os interesa. Un saludo.
    • Claro que si, yo los llamo de bobina móvil, y se consiguen unos lances espectaculares, pero no es fácil ni mucho menos su uso. No apto para principiantes. Yo los he intentado domar y acabaron con mi paciencia, demasiadas pelucas. Mira este video de Pedro Maganin, supera los 200 metros con un 0.31 mm. 🧐 Con este señor he aprendido y perfeccionado mucho mis lances.    
    • COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO Paraffinum Liquidum (aceite mineral puro). Isopropyl Palmitate (emoliente que mejora la textura). Extracto de aloe vera y vitamina E (en algunas formulaciones) para aportar suavidad adicional  Fragancia suave (menos del 1 %) formulada para la piel sensible  En si, este aceite es parafina. Yo llevo usando parafina para el engrase de mis carretes e hilos más de 40 años, y el resultado ha sido maravilloso, ninguna pega. Todo son ventajas, a 5€ el litro, no mancha, al ser barato lo uso generosamente y si me mancho la ropa a la lavadora y punto, con los hilos genial, cuando veo los hilos secos durante la pesca o los escucho al salir más parafina, en fin a mi me ha ido siempre muy bien. Tengo una pareja de estos carretes, que tienen bien 25 años (o casi) y como el primer día, y otra pareja de los Shimano Power Aero con más de 30 y también en un estado espectacular. Además por mi trabajo compro la silicona líquida en garrafas de 5 litros, pero uso la parafina, me gusta más sobre todo su precio. Una cosa que hago siempre use el aceite que use, procuro no mancharme las manos para no contaminar la carnada, dudo que les guste el olor a las doradas.
    • Esto es un cachondeo de idea retorcida ,inútil que no tiene ninguna función  
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