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prefiero q no sea para sopa, gracias

[img]http://img.fotocommunity.com/photos/15243285.jpg[/img]

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Frito esta muy sabroso :whistle:

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[quote name='picaro' timestamp='1327001894' post='789846']
Frito esta muy sabroso :whistle:
[/quote]

jiji , pero tienes mucha espinas o algo raro?

gracias

Editado por Ptiline
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Primero y para que no te confundas, eso no es un serrano, eso de la foto es una vaca serrana, que son parecidos pero no son iguales, y despues...el que haga sopa con los serranos.., que sepa que es un criminal culinario, los serranos con harina y unos ajos, el aceite muy caliente,que queden bien crujientes por fuera y no muy hechos por dentro, un pellizco de sal y a chuparse los dedos, y si ya arrugas unas papas y haces un poco de mojo picon o mojo verde...teta de novicia.

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[quote name='ibon' timestamp='1327003413' post='789853']
Primero y para que no te confundas, eso no es un serrano, eso de la foto es una vaca serrana, que son parecidos pero no son iguales, y despues...el que haga sopa con los serranos.., que sepa que es un criminal culinario, los serranos con harina y unos ajos, el aceite muy caliente,que queden bien crujientes por fuera y no muy hechos por dentro, un pellizco de sal y a chuparse los dedos, y si ya arrugas unas papas y haces un poco de mojo picon o mojo verde...teta de novicia.
[/quote]

tienes razon es una vaca serrana, sorry por el titulo, pues perfecto es lo q queria oir,... tienes muchas espinas?



gracias

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Es un pez pequeño y tiene muchas espinas, mi padre que era un gran marinero y pescador, no se como lo hacia pero sacaba dos filetes sin espinas y frito con un poco de limon entraban que daba gusto :whistle:

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yo tambien le he dicho a ese pez serrano o vaca :panico::wacko: yo la verdad es que no me gusta el pescado(que cosas, porque me encanta pescar y siempre que puedo voy a echar un rato, :lol: ), pero se lo llevo a mi padre o los regalo lo que saco y ese pez siempre lo hacen para caldo o si hay bastantes para hacerlos frititos.

un saludo!!!

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[quote name='Ptiline' timestamp='1327007478' post='789865']
tienes razon es una vaca serrana, sorry por el titulo, pues perfecto es lo q queria oir,... tienes muchas espinas?



gracias
[/quote]

El serrano verdadero no tiene muchas espinas, se pueden sacar dos filetes limpitos con un poco de maña, la vaca serrana si tiene alguna mas.

Mira a ver si a este se le pueden sacar un buen par de filetes o no, Serranos al estilo Lanzarote.

[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/42/movil028.jpg/][IMG]http://img42.imageshack.us/img42/1617/movil028.jpg[/IMG][/URL]

Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/URL]

Un saludo

Editado por ibon
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Todo el pescadito de roca fritito esta delicioso, ahora un serrano como tienen en Canarias es otra cosa..... Si son más bien grandes puedes hacer desde arroces hasta un hervido suave........

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Los serranos aqui en Canarias, cada vez son mas pequeños y estan mas perseguidos, pero cuando llegue aqui en el año 91 no me podia creer lo que veia, desde costa a rock fishing sacaba serranos que pesaban 600 y 700 gramos, y desde barco los saque de mas de un kilo, ahora ya para sacar serranos de medio kilo con barco te las ves y te las deseas, pero bueno ...alguna piedrilla escondida queda por ahi y de vez en cuando nos permitimos el lujo de hacer una pesquerita como esta y una panzada de serranos.

[URL=http://imageshack.us/photo/my-images/513/movil030.jpg/][IMG]http://img513.imageshack.us/img513/9170/movil030.jpg[/IMG][/URL]

Uploaded with [URL=http://imageshack.us]ImageShack.us[/URL]

Por cierto...en escabeche estan de escandalo y en mojo hervido como para no dejar ni las espinas.

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ibon si despues de 20 años aun recuerdas lo que dejaste aqui imaginate como son los que quedan ahora, pocos y cada vez mas pequeños aun, sacar uno de 100 gr al menos desde tierra es una hazaña, creo que si intentara pescarlos no sacaria ni un kg. y eso solo me dice una cosa. que tenemos que ser mas respetuosos con el medio para que nuestros nietos puedan contemplar y pescar peces sin tener que ir a un acuario ni ver la ficha por internet.
un saludo y buena pesca

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Buenas compañeros :

Hace algunas semanas hablando con una compañera por el chat, me comentó que existía un hilo donde se habían tratado algunas recetas de cocina, vinculadas al pescado.
E movido mar y tierra hasta dar con el hilo, se lo paso, por si es de interés, yo tengo un par de recetas que una vez haya hablado con la cocinera " oficial " familiar tengo pensado incluirlas en este hilo :

[url="http://www.pescamediterraneo2.com/foros/topic/42870-el-rincon-de-los-cocinillas/page__p__576976__hl__%2Brecetas+%2B__fromsearch__1#entry576976"]http://www.pescamediterraneo2.com/foros/topic/42870-el-rincon-de-los-cocinillas/page__p__576976__hl__%2Brecetas+%2B__fromsearch__1#entry576976[/url]


Buena pesca ![img]http://www.pescamediterraneo2.com/foros/public/style_emoticons/default/pescado3.gif[/img]

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Este tema abierto hace mucho tiempo tuvo muy buena acogida en su momento, de ahi salieron grandisimas recetas:

[url="http://www.pescamediterraneo2.com/foros/topic/1341-club-del-gourmet"]EL CLUB DEL GOURMET[/url]

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En este sentido, resulta útil comparar operadores según el importe mínimo requerido para empezar a jugar. Para quienes prefieren comenzar con montos accesibles, existen guías de casino depósito mínimo que detallan las mejores condiciones. La regla de nunca perseguir pérdidas sigue siendo el principio fundamental de todo juego responsable y sostenible. Reflexiones finales sobre esta tendencia dominante El predominio de las tragamonedas de alta volatilidad con función de compra refleja un cambio profundo en las preferencias del público chileno. La búsqueda de adrenalina, la inmediatez y el potencial de grandes premios explican su rápida adopción durante el último periodo. Este segmento seguirá creciendo mientras los proveedores perfeccionen sus mecánicas y los operadores amplíen sus catálogos. No obstante, la clave para disfrutar de esta experiencia radica en la moderación y el conocimiento de los riesgos involucrados. Comprender la varianza, gestionar el presupuesto con inteligencia y elegir plataformas confiables marca la diferencia entre el entretenimiento sostenible y las pérdidas evitables. La combinación de emoción y responsabilidad define el futuro del iGaming en el mercado nacional.
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    • Buenas tardes, me acabo de comprar un kayak y me gustaría conocer a gente de la zona Vilanova y la Geltrú asta tarragona para quedar y salir a pescar en kayak 
    • Buenas tardes, gracias por la info, pero me a sido muy complicado, parece mentira, que saquen seguro sin problema a una moto acuática con muchos caballos y para asegurar un cayak con motor con un caballo todas las compañías a acepción de una no la aseguren, es patético....
    • Terranea o seguros escriba,creo que están especializado en seguros de barcos y kayak,sobre todo seguros escriba.
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