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Conservar Tita Palangre


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  • Miembros

Hay gente q la congela los trozos por separado y es igual d efectivo
Si lo hago yo en casa me hechan :D

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Edited by TRLC
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Yo las limpio, las dejo como un filete y las envuelvo bien con papel de plata y en bolsas hermeticas. Tamien se pueden congelar tal cual o abiertas y en su propio liquido. De cualquiera de las maneras despues sigue siendo un buen cebo e incluso es mas comodo de anzuelar.

 

 

 

Un saludo

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  • 3 weeks later...
  • Miembros

Yo tb tengo siempre guardada tita congelada, eso sí, sin su jugo. Tengo entendido que al cristalizar el "agüilla" cuando se congela, rompe las fibras d la carne y queda menos tersa.

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hasta este año no la solía utilizar,. pero lo que hago es muy sencillo.

Le vacío el jugo en un botecito, acto seguido la estiro y vacio, después la corto a lo largo en dos tiras y cada tira en porciones para anzuelar. Depués pongo todas las porciones en el bote con su jugo y a pescar. Cuando anzuelo la vuelvo a nojar en su líquido y a lanzar. El sobrante tal cual en el bote al congelador. 

cuando la necesito la saco se descongela y como el primer día, sin problemas y efectiva.

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Para le gente que dice que al congelarla con su líquido, este se cristaliza y jode la tita... no se podría congelar el líquido a parte?

Yo la congelo en su líquido y si bien cristaliza no he notado prácticamente diferencia al anzuelar y usarla que con la fresca

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Entonces... tontería congelarla por separado
Gracias

Xavi, para gustos los colores, realmente no aprecio diferencia y la molestia en hacerlo, desde mi punto de vista, no compensa.

Buena pesca

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